Nduja di Spilinga

La ‘Nduja è un salume spalmabile tipico calabrese che non contiene additivi e coloranti chimici; la conservazione della ‘Nduja è garantita dalla gran quantità di peperoncino rosso, naturalmente ricco di antiossidanti naturali.

Nato come insaccato povero, oggi è il prodotto tipico calabrese più conosciuto. La ‘Nduja è realizzata con carne scelta del sottopancia, della spalla e della coscia del maiale, macinata a mano e mescolata con il peperoncino rosso secco.